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【鸭汁的功效和作用?】_a

2020-01-16 16:39:50来源:励志吧0次阅读

日常生活中,鸭肉是比较非常常见的家禽,而且鸭肉的营养是非常丰富的,尤其是比较适合身体虚弱或者是产后女性来食用的,鸭肉的做法以及吃法是非常多的,不同的做法,不同的吃法,鸭肉的营养价值也就不同,一般来讲用鸭肉煲汤的话,最重要的就是鸭汁了,大多数鸭肉的精华基本上都在鸭汁中了。鸭汁的营养价值1、鸭汁中的脂肪酸以促进消化鸭汁中含有一种脂肪酸,脂肪酸熔点低,所以使得鸭肉易于消化,同理,鸭汁可以促进人体消化。2、鸭汁中的维生素可以治疗多种疾病鸭汁中富含B族维生素和维生素E,含量甚至超过了许多肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 、鸭汁中的烟酸可以保护心脏鸭汁中含有较为丰富的烟酸,烟酸是我们体内两种重要辅酶的有效成分中的一种,对于心肌梗死等心脏疾病有很大的保护作用,可以保护患者健康。4、鸭汁可以清热去火鸭汁中的很多营养成分都对调节人体有很大的作用,可以滋阴补阳,改善食欲,对于体质虚弱的患者,鸭汁还能达到改善体质的效果。鸭肉的制作技巧1、烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。2、鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。 、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。4、公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。5、鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效6、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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