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演播室by明子63名古屋的早上服务是非同

2019-07-10 17:52:27来源:励志吧0次阅读

演播室by明子(63) 名古屋的“早上服务”是非同寻常

日经中文特约撰稿人 青树明子:我们外国人初次到中国旅游,黄金路线应该是“北京、上海、西安”。我记得80年代第一次到访中国,游览的就是这三座城市。

日本旅游也是如此,“东京、京都、大阪”大概会是初次来到日本的外国游客的黄金路线。然而,最近掀起日本游热潮的中国游客却令人讶异,就连我们没有去过的地方城市,都成了大热门。说起中国游客在日本最爱去的地方,铁打不动的第一名是北海道。之后依次是冲绳、东京、京都和奈良、富士五胡和箱根、日光和鬼怒川、大阪、长崎等等。

虽然每个地方热门的理由都令人信服,但我想不通的是,为什么以名古屋为中心的爱知会乏人问津呢?确实,名古屋的城市特色不够鲜明。看近代都市去东京、大阪,想领略历史古都,首先会选择京都、奈良。名古屋夹在中间,往往会被忽略。不过,以名古屋为中心的爱知,其实是日本一个相当特殊,而且非常有趣的地方。

爱知地区以名古屋为中心,这里也是世界闻名的历史人物的诞生地。特别是在日本的“战国时代”,爱知曾是历史的中心。织田信长、丰臣秀吉、德川家康都出生在爱知。也就是说,倘若德川家康没有在江户(东京)建立幕府,而是在世代相传的领地爱知建立幕府,爱知在之后的几百年,应该会成为日本的中心。

缔造江户时代300年和平的德川家康,幼时长年过着寄人篱下的人质生活,锻炼出了忍辱负重和朴素节俭的品格。德川家康的人生格言“忍耐和节俭的精神”在数百年后的今天,依然为爱知人代代相传。

必需的东西花钱。虽然换一种说法就是“踏实务实”,但被取笑“小气”的时候也不少。或许是因为这个原因,爱知人的价值观被称为“一价二量三味”。首先价格便宜最重要,其次是量多,最后才是味道,也就是所谓的实惠。爱知是个看重价格的地方。

就是咖啡馆在清晨时段,以一杯咖啡的价格提供面包、鸡蛋等餐点的服务。形式有点像广东省的早茶,不同之处大概就是一杯茶还附赠免费点心。早上服务在日本全国到处都有,但爱知的非同一般。差别在那里呢?差别在下面。

拿外国人游客容易体验到的地方来说,从名古屋站出发步行3分钟,地下街SUN ROAD的“Chapeau Blanc”的早上服务只需要点一杯490日元(约合25元人民币)的咖啡,面包就能随便吃。据说15~20种原创面包、三明治、煮鸡蛋可以想吃多少就吃多少。

同样在名古屋站地下街的咖啡馆“Konparu”。只要点一杯咖啡,再多花130日元(约合六七元人民币),就能吃到分量十足的炸虾三明治等。除此之外,点咖啡送爱知独有的蜜小豆馅吐司的早上服务;不只有面包还送饭团和大酱汤的早上服务;打破清晨时段的限制,全天候提供的早上服务等等,在爱知还能体验到这些其他地方不会有的服务。

比如说黄豆酱炸猪排。炸猪排一般是浇上专用酱汁吃,而名古屋则是在炸猪排上浇黄豆酱。这种吃法赢得了“想不到会这么好吃”的口碑,现在在其他地方也能见到。

在曾经红遍世界的电视连续剧《阿信》中,有一出少女时代的阿信因为穷困潦倒,只能用掺上萝卜缨的“萝卜饭”果腹的场景。因为萝卜缨一般不食用,是要扔掉的部分,所以萝卜饭象征着贫穷。但爱知不是这样。在爱知,把萝卜缨切碎洒到白米饭上的“菜做成的高档料理恐怕只有爱知才有。称得上是朴素节俭孕育出的美食。

作为观光地,名古屋虽然往往会被忽略,但就整个爱知而言,还是中国人比较多的地方。全球性企业丰田的总部设在爱知县丰田市,日本人在海外设立的最古老的学校之一、上海的“东亚同文书院”是今天爱知大学的前身。

是的,没什么好隐瞒的,我的父母都出生在爱知。我直到小学校低年级念完,都是住在爱知。而且,听说父辈的祖先来自爱知县东边“三河地方”的一个区域。这个地方的名字,大部分日本人都念不出汉字。对他们来说是既没见过,也没有听说过的文字。

而给中国人看,大部分中国人都能用汉语念出来。对他们来说是既见过也听说过的常见字。那就是“嵩山”,日语读作suse。据说是在宋代,中国的一位禅僧到访此地,觉得“这里很像嵩山”,因而将那里命名嵩山并居住了下来。原来如此。爱知和我都与中国有着不解之缘。

青树明子 简历 毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年,担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年,先后担任广东电台《东京流行音乐》、北京人民广播电台《东京音乐广场》《日语加油站》节目制作人、负责人及主持人。出版着作《小皇帝时代的中国》、《在北京开启新一轮的学生生活》、《请帮我起个日本名字》、《日中商务贸易摩擦》等。译着《蜗居》等。

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